キッチンをダイニングや、リビングとは独立した部屋として設ける手法。においや音を気にしないで料理がで、調理作業重視型のキッチンで、散らかしたままでも食事のときには気にならないのもメリット。内装材やキッチンの扉材などもほかの部屋との調和を考えなくていいので、キッチンだけのカラーコーディネートを楽しめる。ただ、配ぜんや後片づけがスムーズにできるよう、ダイニングとのつながりには気をつけておきたい。